Med godt 100 danske bryggerier og flere
end 1000 forskellige dansk producerede øl tog jeg udfordringen fra min forlægger
op: ”Skriv bogen om det danske øl.”
Tid til at gøre status
Kort sagt, det er tid til at gøre status og få
overblik. Og jeg tror af flere grunde, at
tidspunktet er det rigtige. I det forløbne år
har vi set eksempler på bryggerilukninger
og sammenlægnin-ger. Det er begyndt
at knage, markedet er ved at være mæt, og
fødevarepriserne eksploderer. Bortset fra
mindre værtshus-bryggerier og snævert
lokalt orienterede fritidsbryggerier vil vi
sandsynligvis ikke se flere store eller mellemstore
aktører på den danske ølscene.
Samtidig har vi set, at flere af de gamle
etablerede industribryggerier i den mellemliggende
periode også har ladet sig inspirere
til at producere specielle serier af øl og øltyper, som slet ikke eksisterede i
det danske ølsortiment for 10 år siden.
Bryggerne skal til at anstrenge sig
for at skabe nye, unikke og fremadrettede
fortolkninger inden for øltyperne. I dag er
en mikrobrygget øl jo ikke længere interessant,
blot fordi den er uklar og håndbrygget.
Den skal være original, og den
skal være fejlfri. Heri ligger både en udfordring
og en risiko. Lad os derfor håbe,
at bryggerierne kan og vil leve op til disse
krav, så vi ølnydere fortsat kan skalte,
valte og mæske os på den unikke danske ølscene.
Dette og meget mere kan du læse om i min nye bog.
- Den giver overblik
– jeg fortæller med ord og billeder historierne om alle de danske bryggerier - store og små, bryggerne og deres øl.
- Den er værktøjet til at planlægge ølrejser i Danmark
- jeg har delt Danmark op i regioner og udstyret bogen med kort og oplysninger om åbningstider, besøgs- muligheder, dørsalg osv.
- Den er indkøbsguide
– flere end 1000 danske øl er omtalt i bogen og jeg har inviteret redaktøren af ”ØlentusiasteN,” Ole Madsen, til at vurdere øllerne. På den måde kan du nemmere vælge mellem de mange tilbud i supermarkederne.
Få bogen direkte med posten til
kr. 229,- + porto (normalpris kr. 249,-)
bestil her
Hvis du vil være opdateret med nye øl, nye bryggerier osv - så bestil mine gratis nyhedsbreve.
|
249 sider i hård indbinding
kanp 500 fotos
Vejl. udsalgspris kr. 249,-
ISBN 13: 978-87-12-04383-6
Henrik Bøegh har tidligere skrevet årbogen "Ølruten - Guiden til de danske mikrobryggerier 2005-2007
Han er fast ølskribent for magasinet SMAG&BEHAG, og er bisidder i Danske Ølpublicisters Laug
|
